No campo ou na cidade, arroz deve ser prioridade como fonte de energia na alimentação

Com as atividades do dia a dia, o corpo humano gasta energia à medida que se movimenta. O mesmo sentido se aplica àqueles que trabalham no campo, em meio às lavouras, ou na cidade, nos escritórios. Seja qual for o cenário, para desempenhar melhor as tarefas diárias, as pessoas precisam de uma alimentação energética. E um ingrediente que pode providenciar a nutrição necessária é o arroz, que passa por um processo detalhado de beneficiamento para chegar com grande qualidade aos pratos dos consumidores.

Durante o processo evolutivo, o ser humano educou o organismo para utilizar de maneira mais eficiente a glicose proveniente dos carboidratos, como o arroz. Dessa forma, para aqueles que levam uma rotina atarefada ou precisam cozinhar a refeição para consumir um prato nutritivo, o grão é essencial e vantajoso nesses casos.

“O cereal é de extrema importância para a alimentação, visto que é uma ótima fonte de carboidrato, fornece energia para o organismo e outros nutrientes essenciais, como, fósforo, potássio, magnésio e fibras. Além disso, é bem aceito por muitas pessoas com restrições alimentares”, explica a nutricionista, Vanessa Costa Berardinelli.

Necessidade energética

Como o corpo humano está todo dia transformando os alimentos consumidos em energia, é necessário ‘abastecer’ o organismo para continuar o funcionamento normal. Segundo explica a nutricionista, a quantidade de arroz que deve ser consumido entre aqueles que trabalham no campo ou na cidade varia conforme a necessidade energética de cada um.

“Geralmente, pessoas que trabalham com atividades no campo têm maior necessidade energética, comparado a quem trabalha, predominantemente, sentado. Portanto, levando isso em consideração, trabalhadores rurais devem ter uma quantidade maior deste alimento no prato”, detalha.

Papel das indústrias

Para desempenhar seu principal papel, que é fornecer energia, bem como potencializar seu valor nutritivo, o arroz passa pelo processo de beneficiamento nas indústrias. Com diversos maquinários, elas fazem a seleção, polimento, brunimento e empacotamento do cereal que, posteriormente, é encaminhado aos supermercados e chega nos lares de milhares de pessoas.

“As indústrias de arroz desempenham um papel vital na segurança alimentar, não apenas fornecendo um alimento básico e nutritivo para pessoas de todas as classes sociais, mas também impulsionando a economia local e incentivando práticas agrícolas sustentáveis. Ao garantir o acesso a alimentos de qualidade, essas empresas contribuem significativamente para a saúde, criando uma base sólida para o crescimento e o bem-estar de nossa sociedade”, afirma o presidente Sindicato das Indústrias de Arroz de Santa Catarina (SindArroz-SC), Walmir Rampinelli.

Outro ponto de destaque é a excelente fonte de energia que o cereal desempenha no corpo humano pela alta concentração de amido, proteínas, vitaminas e minerais, e principalmente, os carboidratos. Com isso, ele pode ser incrementado nas principais refeições do dia, como o almoço ou o jantar, com uma proteína, seja a carne ou o ovo. “O consumo do cereal contribui para atingir as quantidades diárias recomendadas desses nutrientes, mas claro, em conjunto com outros alimentos que fornecem uma boa densidade nutricional, como uma boa porção de proteína, leguminosas, legumes e verduras”, complementa a nutricionista.